Dondurulmuş Gıdalar

Dondurulmuş ürünlerin raf ömrü süresince sağlıklı ve taze kalmasını sağlamak amacıyla minimum -18 °C'de depolanıp taşınması gerekirken taze gıdalar 0/+4°C sınırını aşmamalıdır.

Bozulabilen ürünlerinizi her aşamasını dataloggerlarla izleyebilirsiniz.

Özellikle donuk muhafazası gereken hammadde ve ürün için kullanılan soğuk zincir terimi bir ürünün üreticiden tüketiciye ulaşırken geçirdiği aşamalarda ürünün özelliğine göre uygun derecede muhafaza ve sevk edilmesi süreci olarak tanımlanabilir. Bu zincirin herhangi bir noktada kırılması ciddi boyutta insan sağlığına olumsuz etki edebileceği gibi aynı zamanda ürünün özelliğini ve kalitesini de kaybetmesine yol açar. Bu nedenle tüm üretim süreci hatasız uygulansa dahi depolama ve sevkiyat aşamalarında soğuk zincirin kırılması ürünü tüketilemez hale getirebilir.